Biscuits aux Noisettes (vegan)

Qui n'apprécie pas des bons petits biscuits pour le goûter ? Et qui plus est quand ce sont des biscuits maison !

Ici on est sur une recette ultra simple et pleine de bonnes choses, le tout vegan et gourmand 😋 Il suffit juste d'un petit mixeur et le tour est joué !

Les quantités de cette recette donnent un peu près une quinzaine de biscuits.

Les ingrédients :

• 100 g de noisettes

• 50 g de flocons d'avoine

• 20 g de graines de chia

• 55 g de sirop d'agave (ou autre sucrant liquide comme du sirop d'érable ou du miel)

• 40 g de compote de pomme sans sucre ajouté

• 1/4 c.à.c de vanille ou poudre (ou 1/2 c.à.c d'extrait de vanille en liquide)

• 1/4 c.à.c de sel

• Chocolat noir pour la garniture

Les étapes de préparation :

1. Commencez pour mixer les noisettes et les graines de chia jusqu'à l'obtention d'une poudre. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mixez à nouveau. Ce n'est rien s'il reste des morceaux de noisettes, ça va donner du croquant aux biscuits.

2. Ajoutez ensuite au mélange le sirop d'agave, la compote de pomme, la vanille, le sel et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une maryse.

3. Une fois la pâte homogène, aplatissez la préparation sur un plaque de cuisson et formez les petits biscuits à l'aide d'un emporte pièce de 5-6 cm de diamètre.

4. Enfournez ensuite 12 - 15 minutes à 180 degrés.

5. Une fois sortis du four, laissez les biscuits refroidir. Faites fondre du chocolat au bain-marie et tremper les biscuits dedans. (Pour cette étape, je vous conseille d’attendre que les biscuits aient bien refroidit. Vous pouvez même les placer 5 - 10 minutes au congélateur avant de les tremper dans le chocolat, celui-ci durcira ainsi beaucoup plus rapidement).

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.