Chococo Cake

Ce gâteau au saveur de Bounty est composé de deux couches gourmandes : une base au chocolat type brownie et une seconde couche à base de noix de coco râpée. Le tout sans beurre, ni sucres ajoutés. Un vrai régal pour les papilles !

Et je dois dire que cette recette n'est en plus pas très compliquée à réaliser. J’adore cuisiner mais j’ai vite ma dose, alors au plus vite ça va, au mieux c’est ! 😂

POUR LA PARTIE CHOCOLAT :

Les ingrédients :

• 4 œufs

• 200 g de chocolat noir pâtissier

Etapes de préparation :

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, faites bouillir 1 cm d’eau dans une petite casserole et posez une assiette contenant le chocolat sur le dessus. Attendez que le chocolat fonde.

2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs et montez les blancs en neiges.

3. Mélangez ensuite les jaunes au chocolat fondu. Puis incorporez délicatement les blancs d’œufs à la préparation à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère en bois.

4. Versez la préparation dans un moule et enfournez 12 minutes à 180 degrés. J'ai utilise un moule d'environ 16 cm de diamètre.

POUR LA PARTIE COCO :

Les ingrédients :

• 400 ml de lait (ou moitié lait, moitié eau)

• 40 g de petits flocons d’avoine

• 60 g de noix de coco râpée

• 20 g de farine de coco (peut-être remplacé par de la farine de blé si tu n'as pas de farine de coco)

Etapes de préparation :

1. Faites chauffer le lait et versez s’y les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et la farine de coco.

2. Laissez cuire le tout pendant plusieurs minutes tout en mélangeant pour ne pas que ça accroche dans le fond.

3. Une fois que la préparation est devenue plus épaisse (un peu comme une texture de porridge), versez-la dans le moule, par dessus de la partie au chocolat.

4. Remettez le tout en four pendant 8 minutes à 180 degrés.

5. Une fois que le gâteau est cuit, laissez le refroidir à température ambiante puis placez-le au frigo toute une nuit.

6. Le lendemain, parsemez-le de copeaux de chocolat et dégustez 😋

La recette peut également se faire dans de petits moules rectangulaires ou dans un grand moule et le découper en carré façon brownie.

Sur la photo ci-dessus, j'ai utilisé des petits moules rectangulaires de 12 cm x 5 cm.

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.