Cookies au Chocolat

Quoi de mieux que de bons cookies pour bien commencer la semaine et nous donner une petit coup de motivation ? Ici une base à cookies que j'adore, en version tout choco pour encore plus de gourmandise 🤤

Parce qu'un supplément chocolat, ça ne se refuse jamais bien sûr !

Les quantités de cette recette sont pour environ 9 cookies de taille moyenne.

Petit conseil : n’hésites pas à doubler les quantités de la recette, parce que je peux te dire qu’ils ne vont pas faire long feu 🙊

Les ingrédients :

• 90 g de farine de blé/froment T45

• 20 g de cacao en poudre non sucré

• 50 g beurre de cacahuètes (peanut butter) ou un autre beurre d'oléagineux

• 20 g de beurre

• 1 œuf

• 1 à 2 càs de lait (ici : soja)

• 55 g de sucre (ou autre sucrant)

• 1/2 c.à.c. de bicarbonate de soude

• Optionnel : 25 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Les étapes de préparation :

1. Commencez par faire fondre le beurre et mélangez-le au beurre de cacahuète. Ajoutez ensuite l'œuf et le lait, et mélangez.

2. Incorporez la farine, le cacao, le bicarbonate, ainsi que le sucre (adaptez la quantité de sucrant en fonction de vos préférences).

3. Une fois la pâte homogène, incorporez les pépites de chocolat.

4. Pour finir, formez neufs petites boules de cookies et aplatissez-les un peu sur votre plaque de cuisson. Placez ensuite la plaque au four et enfournez 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.