Crumble Bars (option vegan)

Une barre composée d’un doux crumble et d’une délicieuse couche de chocolat, ça vous dit ?

La préparation est très simple (comme toujours ihi) : la pâte sert aussi bien pour la base à biscuit que pour le crumble du dessus ! Un deux en un qui vous fera gagner du temps 😋

Un goûter hyper gourmand et réconfortant avec les jours pluvieux qui arrivent !

Les quantités de cette recette sont pour environ 6 parts.

Encore une fois, n’hésites pas à doubler les quantités de la recette, parce que je peux te dire que ça part très vite 🙊

Les ingrédients :

Pour la partie biscuit :

• 75 g de cacahuètes non salées

• 110 g de farine de blé/froment T45

• 35 g de beurre (ou margarine pour une version vegan)

• 15 - 20 g de sirop d’agave

• 25 ml de lait de votre choix (ici soja)

Pour la partie chocolat :

• 60 g chocolat (ou au lait si vous préférez)

• 20 g de purée de noisettes (ou autre purée d’oléagineux)

Les étapes de préparation :

1. Commencez par mixer les cacahuètes, puis mélangez-les à la farine.

2. Dans un autre récipient, faites fondre le beurre au micro-onde pendant 30 seconde. Puis, ajoutez le sirop d’agave, le lait et mélangez.

3. Versez ensuite le mélange « liquide » dans le mélange « sec ». Commencez par mélanger les deux matières à la spatule, puis continuez avec les mains afin d’obtenir une pâte homogène.

4. Séparez la préparation en deux et aplatissez la plus grosse des deux moitiés sur une plaque à pâtisserie en forme de carré/rectangle (vous pouvez aussi utiliser des petits moules rectangulaires pour avoir plus faciles).

5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie, puis mélangez-le à la purée de noisette. versez le mélange de chocolat sur la première moitié de pâte.

6. Enfin, terminez par émiettez le reste de pâte à crumble sur le dessus. Pré-découpez délicatement les barres avant d’enfourner pour avoir ensuite plus facile à les séparer après cuisson.

7. Enfournez 15-20 minutes à 170 degrés (il faut que le crumble soit un peu doré).

A déguster chaud ou froid 🤭🤤

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.