Flan Fondant au Chocolat (vegan)
Ok, on tient un truc pas mal là ! Et c’est la fan incontestée de flan que je suis qui parle 🤤 Un flan aux douceurs saveurs de chocolat avec une texture qui fond en bouche, je suis fan fan fan 😍
Les flans sont clairement un de mes incontournables. C'est simple, rapide, léger, rafraichissant et toujours délicieux. Et vous, vous en pensez quoi ?
Et voici la recette sans plus attendre !
Les ingrédients :
500 ml de lait de votre choix (ici : soja)
45 g de maïzena
25 g de cacao en poudre non sucré
50 g de sucre
Les étapes de préparation :
Faites chauffer 400 ml de lait dans une casserole et ajoutez-y le cacao et le sucre. Mélangez de temps en temps pour ne pas que le sucre accroche dans le fond.
Pendant ce temps, délayez la maïzena avec le reste de lait. Versez ensuite la maïzena délayée dans la casserole tout en continuant de mélanger. Maintenez la cuisson jusqu'à épaississement de la préparation.
Une fois bien épaissie, versez la préparation dans un moule (éventuellement beurré ou tapissé de papier cuisson) ou vous pouvez également répartir la pâte dans des ramequins individuels.
Enfournez 23 - 25 minutes à 170°C (mettez les 18 - 20 minutes si vous avez optez pour des ramequins individuels, ce sera suffisant).
A la sortie du four, laissez le flan refroidir, puis placez-le 1-2 h au frigo.
Une fois bien refroidit, vous pouvez le démouler. Décollez d’abord les bords du moule pour qu’il se démoule plus facilement.
Bon appétit !
Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.
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