Gâteau Crème Vanille

Je reviens en force avec ce gâteau à la crème vanille dont je suis complètement fan ! 🤤 Vous n'êtes pas sans savoir que j'adore tout ce qui est flan, pudding, crème pâtissière. Du coup j'ai eu envie de l'incorporer à une recette de gâteau et c'était juste parfait !! Et ce n'est au final pas très compliqué à réaliser. Je vous laisse donc avec la recette ci-dessous !

POUR LA PARTIE GÂTEAU :

Les ingrédients :

• 1 œuf

• 200 g farine de blé/froment T45 + 50 g de maïzena

• 1 pot de yaourt nature

• 1/2 pot de sucre

• 1/2 pot de lait de votre choix (ici : soja)

• 1/2 pot de huile d’olive

• 2 c.à.c. rase de levure chimique

• 1/4 c.à.c. de bicarbonate de soude

Les étapes de préparation :

1. Dans une premier récipient, commencez par mélanger les ingrédients liquides : l’œuf, le yaourt, le lait et l’huile d'olive.

2. Dans un autre plat, mélangez les ingrédients secs : la farine, la maïzena, le sucre, la levure et le bicarbonate. Formez ensuite un petit puit et versez les ingrédients liquides progressivement au centre, puis mélangez petit à petit afin d'obtenir une pâte homogène.

3. Réservez ensuite la préparation sur la côte.

POUR LA CREME VANILLE :

Les ingrédients :

• 500 ml de lait de votre choix (ici soja)

• 40 g de maïzena

• 20 - 30 g de sucre

• 1 c.à.c. d'extrait de vanille

Les étapes de préparation :

1. Faites chauffer les 3/4 du lait dans une casserole.

2. Dans un bol à coté, délayez la maïzena avec le reste du lait froid. Versez ensuite la maïzena délayée dans la casserole de lait chaud, tout en mélangeant bien. Puis, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.

3. Laissez cuire sur feu doux jusqu’à épaississement de la crème, tout en continuant de mélanger afin d'éviter que la préparation ne colle dans le fond.

4. Après quelques ébullitions, retirez la crème du feu.

LES ETAPES FINALES :

➜ Versez la moitié de pâte à gâteau dans un moule, puis versez ensuite la crème vanille par dessus. Attendez quelques minutes que la crème refroidisse et durcisse un peu, puis versez le reste de la pâte à gâteau par dessus.

➜ Placez le gâteau au four et enfournez pour 25 minutes à 180 degrés.

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.