Moelleux à la Noix de Coco

Une recette simple et efficace qui va conquérir vos cœurs, j’en suis sûre 😏 En tout cas, ces petits moelleux ont doublement conquis le mien et celui de mon papa, donc c’est le principal au final ahah.

Plus sérieusement, leur doux moelleux et leur bon goût de coco est un petit délice pour les fans de noix de coco comme moi !

Les quantités de cette recette sont pour 12 petits moelleux.

Les ingrédients :

• 140 g de farine de blé/froment T45

• 90 g de noix de coco râpée

• 2 œufs de taille moyenne

• 200 ml de lait de votre choix (ici : soja)

• 70 g de sucre

• 40 ml d'huile d'olive

• 1 càc de levure chimique

Les étapes de préparation :

1. Commencez par mélanger les ingrédients "liquides" : lait, œufs et huile d’olive.

2. Ajoutez ensuite la farine, la noix de coco râpée, ainsi que le sucre et la levure.

3. Une fois la pâte homogène, répartissez-la dans vos moules et enfournez 20-25 minutes à 180 degrés.

4. Optionnel : Une fois les petits gâteaux refroidis, faites fondre du chocolat au bain-marie et trempez-les dedans pour faire une fine couche gourmande de chocolat 🙊😋

Ça faisait longtemps que je n’avais plus fait de recette à la noix de coco, mais je n’ai pas été déçue avec celle-ci! 😍

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.