Muffins aux Noisettes

Pour faire honneur à cette saison automnal, j'avais envie de mettre en avant les douces saveurs de la noisette avec ces petits muffins à la purée de noisette. J'adore cuisiner avec du beurre/purée d'oléagineux, ça donne du moelleux et une belle saveurs aux pâtisseries !

Du coup, quoi de mieux qu'un petit muffin aux noisettes à manger sous en gros plaid, accompagné d'un petit café ou d'un chocolat chaud, le tout devant Netflix ? Moi je valide tout de suite 🥰

Les quantités de cette recette sont pour environ 4 muffins (donc faites x2 pour en avoir plus ihih).

Les ingrédients :

• 2 œufs

• 70 g de farine

• 40 g purée de noisettes (ou éventuellement de la purée d’amande pour varier les saveurs)

• 80 g de compote de pomme sans sucre ajouté

• 20 g de sucre (la quantité de sucrant est à ajuster en fonction de vos préférences)

• 1 c.à.c. de levure chimique

Les étapes de préparation :

1. Commencez par mélanger les œufs avec la purée de noisettes et la compote de pomme.

2. Versez ensuite la farine, le sucre et la levure et mélangez à nouveaux. Option : vous pouvez ajoutez des morceaux de pommes ou de poires à la pâte pour donner une petite touche en plus 😋

3. Pour finir, répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfourner 25-30 minutes à 175 degrés.

Bon appétit !

Si jamais tu testes la recette, n'hésite pas à venir me faire un retour ! Soit dans les commentaires sous cet article, soit sur mon compte instagram : @celia.dietetique.